Cerasuolo d’Abruzzo Superiore - DOC

Localizzazione: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria

Superficie Vigneto: mq 5.000

Altitudine: 255 m. Slm

Esposizione: Est/Est-Sud

Morfologia del Terreno: Sabbio-argilloso di medio impasto

Forma di Allevamento: Pergola orizzontale

Uvaggio: Uve a bacca nera

Colore: Rosa ciliegia con sfumature di ciclamino

Aroma: Fragola, rosa matura, reminiscenze di viola mammola

Gusto: Ciliegia decisa, mora, con finale di mandorla amara

Temperatura di Servizio: 10-12° C.

Abbinamenti: Paste asciutte, risotti, minestre di verdure, brodi, consommes, carni bianche, fritture di verdure, frattaglie, pesce, sformati, souffles, formaggi a pasta molle.